Vegetariana ocasional

Sim, eu tento.

Com algum sucesso, diga-se de passagem.

Não posso negar que sou uma carnívora convicta mas, em minha defesa, com uma certa consciência.

E é por isso que, com mais frequência, são os peixes e legumes que saltam para o prato.

Espero que, com o tempo, este caminho conduza a uma alimentação mais saudável.

Como prova de um esforço (conjunto), aqui fica a foto e a receita de beringela recheada que fez as delicias no jantar do outro dia.

A beringela é cortada em fatias e, no meio de cada uma, colocam-se rodelas de tomate e de mozarela. Polvilha-se com queijo feta e tempera-se com sal, piri-piri e tomilho (ou orégãos). Um fio de azeite e vai ao forno (220º).

Et voilá!