Willy Wonka (#7)

Por terras de Guimarães provamos a torta que dá pelo nome da cidade.

Doce de chila, ovos e amêndoas, transformados num creme, são o recheio deste bolo regional feito de massa folhada que é moldada em forma de concha.

E é tão bom!

Nada, mesmo nada, enjoativo. 

Curiosidades da receita tradicional: a massa é amassada à mão, as medidas são "a olho" e os bolos são untados com pingue (gordura de porco) antes de visitarem o forno.

Há várias confeitarias e pastelarias que vendem as Tortas de Guimarães por isso é fácil comprar uma para experimentar com um cafézinho ou com um chá. 

Vale mesmo a pena.